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把粤菜引入甘孜 “小厨师”手艺获点赞
5月11日,广东媒体代表团来到甘孜州,第一顿午餐就吃出了粤川合作的味道——餐桌上,既有白灼大虾、清炒油麦菜这样清淡的粤菜,也有水煮肉片、回锅肉等家常川菜。切成豆腐块状的龟苓膏端上餐桌时,来自广东的记者已 ...
2021-5-14 10:30
现在吃的东坡肘子烹饪技法,真的来自苏轼吗?
东坡肘子是眉山市家喻户晓的传统名菜,是苏轼在眉山烹制猪前肘的一道菜品,因食客百食不厌,世代相传,后人为纪念苏轼之贡献,故以“东坡肘子”命名。东坡肘子烹饪技法最早源于苏轼所撰《猪肉颂》,该文记载了“净洗 ...
2021-4-20 16:27
孙阿姨的春节
孙阿姨的生活指针慢悠悠地前进,三个女儿各自在不同的城市打拼,而自己也来到成都创业。但安恬的背后也有烦心时刻,最恼火时甚至连朋友都想为她出气,即便如此,她也告诉自己:“日子是自己送给自己的礼物,不管有什 ...
2021-4-9 16:03
哪些川菜最受游客热捧?天府旅游美食评选中
火锅、串串、冒菜、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、白马鸡汤、稻田鲫鱼、锅盔……四川美食众多,哪些才是游客们的最爱呢?据四川省文化和旅游厅消息,天府旅游美食推选推广活动正在如火如荼地进行,将推选出2000余道天府旅 ...
2021-3-23 15:38
2021“味美四川”川派餐饮汇活动将于3月19日正式启动
感受“百菜百味”的川式美好生活,聆听历史悠久的川菜文化故事,昨日记者获悉,2021“味美四川”川派餐饮汇活动将于3月19日正式启动,届时将邀请众多川菜大师、老饕们共赴川菜江湖盛宴,寻找最能打动人心的美食 ...
2021-3-9 10:35
第104届全国糖酒会4月7日在西博城举办
第104届全国糖酒会将于4月7日~9日在成都西部博览城举办,目前筹办进展如何?日前记者了解到,作为第31次在成都举办的全国糖酒会,规划总展览面积21.5万平方米,将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味 ...
2021-3-7 15:52
四川甘孜推出旅游景区景点餐饮标准化试点
日前,甘孜州正式发布通知,推出旅游景区景点餐饮标准化试点。试点餐饮企业包括川野山珍饭店、格萨尔王宴食府、烹坝十里香餐厅等9家甘孜州内规模较大、知名度较高、影响力较强的餐饮企业 ...
2021-3-1 11:13
2020广安美食文化周“元旦喜乐会”在广安市民广场举行
1月1日晚7点,2020广安美食文化周“元旦喜乐会”在广安市民广场正式上演。一边品味来自全国各地和广安本土的特色美食,一边欣赏欢歌劲舞、戏曲、杂技、魔术、汉服秀带来的视听盛宴,让现场的市民和游客度过了一个欢 ...
2021-1-4 15:20
南江大酥肉节召集大口吃肉干饭人 13米长的大酥肉等你来品尝! ...
人在十米开外,已闻肉香扑鼻。12月5日,在南江正直镇七彩长滩风景旅游区,2020第七届大酥肉节开幕。现场,厨师在特制的油锅里炸制一条长达13米的大酥肉,将现场气氛推向高潮 ...
2020-12-7 14:56
成都人的卤菜生活
1992 年大学毕业,我回到家乡成都,在一家电视台工作。那时电视事业方兴未艾,效益极好。成都是美食之都,此时我也有条件开始了美食生活
2020-12-4 14:47
火锅粉、豆腐脑、钵钵鸡… 成马特色补给站挑战你的味蕾
去年成都马拉松的特色补给站实在是太吊胃口了,全国各地的跑友看到这些特色补给站纷纷叫好……“这样的补给再来一份!”网上的赞誉之声不绝于耳。#成都马拉松#关键词,也登上了新浪微博话题榜单,包含《人民日报》等 ...
2020-11-24 10:45
“成都50道经典川菜”发布 回锅肉、毛血旺等上榜
11月15日,首届成都国际川菜厨师节在成都中铁鹭岛艺术城举行开幕仪式。本次节会以“传承匠心 共享味来”为主题,来自全国各地的数百位餐饮同仁、多位国宝级川菜大师、川菜名店掌门人和大厨等汇聚一堂,共同参与本次 ...
2020-11-16 17:44
品菜看四川 赏味在眉山 第十二届中国泡菜食品国际博览会 第三届世界川菜大会将于11月  ...
11月9日,第十二届中国泡菜食品国际博览会 第三届世界川菜大会新闻发布会在成都召开,会上宣布第十二届中国泡菜食品国际博览会 第三届世界川菜大会将于11月16日至22日在四川省眉山市举行。这是中国泡菜食品国际博 . ...
2020-11-9 15:08
老字号的新“蓉耀”: 探寻“大运”时间轴里的美食
从创办至今,钟水饺除了受到成都本地人及游客的喜爱青睐外,也成为了城市对外交流的窗口,登上了G20、世界旅游大会等重大节会的舞台,在展示成都烟火人间的同时,也为成都美食在“世界时间”里留下了丰富的印迹。 ...
2020-10-26 14:30
好吃嘴别错过!2020“成都国际美食节”郫都区体验会场暨第八届郫县豆瓣博览会来了 ... ...
10月16日—31日,由成都市人民政府主办,成都市商务局承办,主题为“美食无边界·消费新体验”的第十七届成都国际美食节将在蓉举行。郫都区体验会场暨第八届郫县豆瓣博览会作为其中的重要环节首先面向全球发出邀约.. ...
2020-10-15 16:57

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