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鸡枞一出万人动
所谓菌子火锅其实就是用鸡枞为主的野生菌和跑山的老母鸡一起炖煮的菌子汤锅。不需要大鱼大肉、大麻大辣,一锅菌子汤锅就能让食客吃到爽。捞干吃净汤锅里的鸡肉和菌子,一大锅汤都能被喝得干干净净,食客们边喝汤还边 ...
2020-9-10 14:59
啥是半份菜、小份菜?“操作指南”来了
9月7日晚,由四川省商务厅、成都市人民政府、中国联合国教科文组织全国委员会秘书处主办,成都市商务局、成华区人民政府承办的 “厉行节约·兴新食尚”四川省制止餐饮浪费主题宣传活动暨2020川派餐饮系列活动在成都 ...
2020-9-8 16:20
路边摊、小作坊……这些地方如何吃得放心?成都打出组合拳 ...
食品安全,是城市精细化治理的一个维度。路边摊、食品小作坊,以及高速服务区的餐饮服务点,能不能吃得放心?随着创建国家食品安全示范城市工作有序推进,成都各区市县打出的保护食品安全组合拳,专项整治食品流动摊 ...
2020-9-3 15:01
速来围观!三苏祠“吃货东坡”系列美食产品正式发布
8月29日,眉山三苏祠“吃货东坡”系列美食产品正式全网首发,一场联合直播秀也在眉山东坡水街热闹上演。
2020-9-1 14:20
四川烘焙、糖艺西点项目产生4名选手 进入第46届世界技能大赛全国选拔赛 ...
第46届世界技能大赛将于2021年9月在上海举行。日前,第46届世界技能大赛“烘焙”和“糖艺西点”项目四川省集训队“4进2”晋级赛在成都落幕。烘焙、糖艺西点项目分别产生了两名选手,进入第46届世界技能大赛全国选拔 ...
2020-8-21 14:53
“剩菜拿来做炒饭”…… 成都人,家家有本“节约经”
“成都人对美食的最高评价就是汤汁留到煮面用!”这句话不仅是对味道的肯定,也体现了成都人勤俭节约的精神:能利用的都利用,绝不浪费!
2020-8-14 16:22
四川水果图鉴
一提到荔枝,人们第一时间常会想到岭南荔枝和“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句,但鲜少有人知道四川泸州,才是杨玉环所食荔枝的产地
2020-8-5 15:18
孙阿姨:来自山川湖海,囿于昼夜厨房与爱
“其实不是我的菜多么的厉害,而是通过一桌菜,你能感受到我对万物的珍惜,以及对你的在乎。”
2020-7-10 14:45
成都社区美食消夏体验季暨锦江区东门市井美食节开幕
隐匿在街头巷尾的美食是成都这座城市的一种文化表达,每一个来到这里的人都对这味觉的“诱惑”充满了期待。为加快建设国际消费中心城市,成都不仅聚焦融入“国际”,同时也看重浓浓烟火气之所在——社区餐饮美食。 ...
2020-7-3 10:35
推进国际美食之都建设 今年成都这样干
疫情之下,餐饮行业受到不小影响。日前,成都印发了《成都市推进国际美食之都建设2020年工作计划》,为餐饮行业制定了发展方向。《工作计划》强调以新投资、新平台、新业态为重点,以创造新消费场景,塑造新消费品牌 ...
2020-6-30 10:30
成都“粽子一条街” 今年提前一周开街
端午将至,成都曹家巷“粽子一条街”再度开街,开始了一年最热闹、最忙碌的日子,叫卖声、讨价声、招呼声不绝于耳,白味的、椒盐的和鲜肉的……口味繁多,应有尽有。“里面那片肉都是四两左右,煮好了肉化在里面香得 ...
2020-6-16 11:01
第102届全国糖酒商品交易会将于7月28日-30日在线上举办
昨日,记者从全国糖酒商品交易会组委会获悉,为贯彻落实国家“外防输入、内防反弹”的总体防控策略,积极响应商务部关于创新展会服务模式、培育展览业发展新动能的号召,推动食品和酒类行业积极有序复工复产复商,经 ...
2020-6-9 10:11
汪曾祺 舌尖上的四川
对于川菜,汪曾祺是真喜欢。他从中享受到的不仅是食之味,更是食之趣,而他通过那些生动的文字,又把这种趣味传递给了我们
2020-5-28 10:21
《风味人间2》第三集导演:为何选择拍四川眉山豆瓣酱?
山川依旧,风味不改。陈晓卿团队携《风味人间》第2季(以下简称《风味人间2》)归来。在2020年5月10日晚播出的第三集(酱料四海谈)中,在四川眉山豆瓣酱的分合流传中,回锅肉、麻婆豆腐、东坡肘子、火锅等一一亮相 ...
2020-5-14 14:56
4月成都“菜篮子”商品价格总体稳定 肉菜粮价格微降
“最近菜价比较稳定,蔬菜价格有涨有跌,鸡蛋价格比较稳定,猪肉、牛肉也较前段时间便宜了。”市民陈女士从成都成华区万年综合农贸市场购买了一家三口一天所需的禽肉蔬菜水果,花费了40多元。 ...
2020-5-12 10:35

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